後付けナスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは２センチぐらいの厚さに輪切りにして、水に５分ほどつけてあく抜きします。

2. 2

   フライパンに油をひいて、ナスを両面、軽く焦げ目がつくまで焼いて、醤油とみりんとしょうがのすりおろしを回しかけ、数回ひっくり返してから大葉を加えます。

3. 3

   器に２のナス、ご飯とカレーを盛りつければできあがりです。