おうちで簡単タコス☆トルティーヤタコスパーティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはフレッシュサルサソースを作ります。
   にんにく＆アーリーレッド半分とトマト半個、パクチーの茎部分、パラペーニョを全てみじん切りにして瓶に入れます。(紫玉ねぎは事前に辛味を抜く）

2. 2

   レモン汁１００ｃｃに砂糖大さじ１～２を入れ、１の瓶に入れてよく振って冷蔵庫に保管しておきましょう。
   （※砂糖はお好みで省いても可）
   残りのレモン果汁はワカモレに使います。

3. 3

   続いてワカモレを作ります。
   アボカドを荒く潰し、トマト＆アーリーレッドの残りのみじん切り（半個）を加えレモン果汁で味付します※ここにアボカドの種を入れておくと変色を防げます。

4. 4

   続いてチリコンカン。玉ねぎと残りのにんにくをみじん切りにし、油を敷いたフライパンでよく炒めます。挽肉を入れ、完全に火が通ったらビーンズ缶を入れケチャップ中濃ソース、カレー粉で味付。

5. 5

   残ったトマト１個をトッピング用にスライスし、レタスは食べやすいサイズにちぎりパクチーと一皿に盛付けておく。
   １～４をテーブルに出し、温め用にホットプレートを用意しておくと便利です。

6. 6

   お食事開始☆
   自然解凍しておいたトルティーヤを、１枚ずつホットプレートで温めながらいただきます♪片面１分ずつ温めたら、チーズを乗せて軽くトロけさせて自分のお皿へ・・・♪

7. 7

   レタス、トマトを乗せ、チリコンカン＆ワカモレをトッピング。
   パクチーを乗せてサルサソースの具をスプーンで乗せていただきます。
   ソースは無しでも市販のモノでもマヨでもお好みで♪

8. 8

   二つに折ってガブリ！！
   フレッシュサルサの甘酸っぱさでアッサリ♪
   でもソースや具材を全て省いて、から揚げ＆レタスとマヨネーズだけ包んでもとっても合いますよ♪

9. 9

   ハラペーニョをピーマンにしてしまえば辛味はほぼありません。お好きな具材を挟んで、レッドペッパーやタバスコなどを後から追加し、気楽に家族でメキシカンを楽しみましょう＾＾