すき焼き・割り下も自家製・肉に下味で、しっかり味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は食べやすい大きさに切る。
   下味に、しょうゆ、酒、砂糖のたれにもみこみ、１０分おく。

2. 2

   糸こんにゃくは下ゆでをして、あく抜きをして水気を切っておく。
   食べやすく切る。
   白菜も切る。

3. 3

   えのきだけは、根元を切り落として、食べやすく分けておく。
   ネギはななめに、２センチ間隔で切っておく。

4. 4

   焼き豆腐も食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   鍋に、牛脂を入れて、火を入れる。

6. 6

   用意した具をすべて入れる。
   割り下を作って、入れて煮込む。

7. 7

   しんなりしてきたら、味見をする。
   物足りないようなら、しょうゆを大１～２足す。