ポカポカ温まろう♪しょうが入り雑炊 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ご飯
- ３膳
- 大根
- ５センチ
- 人参
- ５センチ
- 卵
- 2個
- ニラ
- ３本
- 干しえび（あれば）
- 10ｇ
- しょうが
- 小さじ１
- 水
- 900ｍｌ
- 麺つゆ（３倍濃縮）
- 1/2カップ弱
作り方
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- 1
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- にんじん、大根は２ミリ程度の厚さで１ｃｍ角に切る。鍋に入れる。
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- 2
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- 水を入れ、茹でる。大根が透明になってきたらめんつゆを加える。
ひと煮たちさせる。
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- 3
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- ひと煮たちしたら、弱火にし、しょうがを入れかき混ぜる。
続いて干しえびとニラを加える。
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- 4
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- ご飯を加え、ひと煮たちさせる。
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- 5
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- ひと煮たちしたら溶き卵を高い位置からまわし入れ、すぐにフタをし火を消す。
余熱で卵が固まったら出来上がり♪
おいしくなるコツ
水の蒸発具合で濃くなったり薄くなったりするので、ご飯を加える前に味見してをして味の調整をしてください♪
きっかけ
家族が風邪をひいた時によく作るレシピです。
身体の芯までポカポカです(´艸｀)