かぼちゃの花の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの花を優しく洗って水を切ります。

2. 2

   毛があるのでヘタを取ったほうがいいかもしれません。

3. 3

   モッツァレッラを角切りに、アンチョビーも細かく切っておきます。

4. 4

   花を破らないように気をつけながら、まず、アンチョビーを指の先ほど入れ、モッツァレッラをひとつまみ押し込みます。

5. 5

   花の先をねじって中身が出ないようにします。

6. 6

   せっせと全部の花に中身を詰めます。

7. 7

   天ぷらの要領で小麦粉を水で溶いて、熱した油に入れて揚げます。

8. 8

   油きり紙で余分な油を取り、塩を振って召し上がれ。