鶏の野菜甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ピーマン、にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄切りにしてまとめてラップに包む。
そのままレンジで2分チンする。 -
2
鍋に★を入れて煮立たせ、1の野菜を入れて軽く煮る。
一旦火を止めて☆で作った水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度点火してトロみがつくまで加熱し、そのまま30秒ほど火を通す。 -
3
鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にする。
皮目にフォークを数箇所刺して、全体に塩、コショウをしておく。 - 4 3に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに皮目から入れて焼く。
-
5
皮目がパリっと焼けたらひっくり返して、じっくりと中まで火が通るように焼く。
（中火で皮目5分、
身側5～8分くらい） - 6 5を切って皿に盛り付けて、2の野菜甘酢あんをたっぷりとかける。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏の野菜甘酢あんかけ
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野菜の種類は季節やお好みに応じて変えてみてください。