シンプル ブランデーケーキ レシピ・作り方
材料（4～人分）
- バター 110g
- 砂糖 110g
- 卵黄 1個
- 全卵 1個
- ブランデー（10g＋20ｇ） 30ｇ
- アーモンドプードル 55g
- 薄力粉 110g
作り方
- 1 バターと砂糖をボウルに入れ、マヨネーズ状の柔らかさになるまで泡だて器で混ぜる。
-
2
1の卵黄、全卵を加えて混ぜる。ブランデー（10g）も加えて混ぜる。
（この時、生地が分離しても大丈夫） -
3
アーモンドプードルと薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
最初は切るように混ぜ、
全体が馴染んだら粉のダマを潰すように混ぜる。 -
4
型紙を敷いた18cmパウンド型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで45分焼く。
途中で上が焦げそうならアルミホイルを被せる。 -
5
焼きあがったら、熱いうちにブランデー（20ｇ）を刷毛で表面に塗る。
粗熱を取ってラップに包んで冷蔵庫で寝かす。
2日目以降が食べごろです。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
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粉類はふるわなくてもOKです。
18cmパウンド型で作っています。