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和風マッシュ里芋サラダ レシピ・作り方
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じゅん六一
梅味でさっぱり、里芋でねっとり。冷凍里芋を使うのでとっても簡単。あと一品にも便利です。
材料(4人分人分)
冷凍里芋
400グラム
梅干し
5個
鰹節
一パック
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
ごま
大さじ1
お好みでチーズ、大葉なども
作り方
1
冷凍里芋を茹でて柔らかくする。(レンジでもオッケー)
2
その間に梅干し、鰹節、醤油、みりん、ごまをボウルにあわせておく。
3
1の里芋を2のボウルに入れて潰しながらあえて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
里芋は完全に潰さずに、少し形が残ってる方が食べやすいみたいですよ。
きっかけ
サラダになるものがなくて、冷凍庫をみたら里芋があったのでサラダにしようかと。
公開日:2013/01/27
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じゅん六一
くいしんぼう一家の食をまかなっています。ズボラなので簡単料理が大好き。 おうちごはんがおいしいこの頃☆
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