赤大根の麹入り甘酢漬け レシピ・作り方

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Candy7147
自家栽培の赤大根です。とてもきれいな色になりました。
麹使用でまろやかになり何枚でも食べれちゃいます。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

赤大根
１本（長さ７cm位）
昆布
５cm角
塩
小さじ1弱
麹
小さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1～2

作り方

  1. 1
    赤大根は薄く輪切りにする。
    昆布ははさみで幅1ｃｍ位に切る
  2. 2
    ビニール袋に材料をすべて入れ、かるくもみ込み、袋の口を縛り、冷蔵庫に一晩入れたら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自家栽培の赤大根を使用しました

公開日：2012/12/09
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関連情報

カテゴリ
大根昆布
関連キーワード
甘酢漬け 赤大根 漬物 麹
料理名
赤大根の甘酢漬け

このレシピを作ったユーザ

Candy7147

つくったよレポート（ 1 件）

2016/02/21 08:10
ものすごくキレイ〜^ ^にできました ご馳走様です
あっこサンバ
つくレポ♪ありがとうございます。 とてもキレイな色です(#^.^#)

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