アプリで広告非表示を体験しよう

塩ちゃんこ鍋 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場
厳寒期は、体を温める食べ物をたっぷり摂って乗り切りたいものです。

材料（4人分）

◇スープ◇
◇鶏がら
2つ
◇白ねぎの青い部分
1本分
◇しょうが
1かけ
◇にんにく
1かけ
◎鶏だんご◎
◎鶏ミンチ
300g
◎卵
1/2個
◎塩
少々
◎片栗粉
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎青ねぎの小口切り
適宜
◎しょうがとにんにくのすりおろし
少々
豚しゃぶしゃぶ用
200g
とうふ
1丁
野菜
適宜
白菜、白ねぎ、春菊、せり、水菜、しいたけ
しめじなど　　太もやしはぜひ入れて
ラーメン
2玉
青ねぎ
適宜
酒
適宜
塩
適宜
しょうゆ
適宜
粒白こしょう
適宜
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    まず鶏がらスープを作ります。鶏がらは熱湯を回しかけてから、流水できれいに洗う。
  2. 2
    鍋にスープの材料を全部入れて水をかぶるくらいまで加え、蓋をしないで強火で煮る。沸騰したらアクを取って、弱火で1時間煮てこす。
  3. 3
    鶏ミンチの材料を全部ボールに入れて、ねばりが出るまで練る。
  4. 4
    野菜やとうふは食べやすい大きさに切って大皿に盛りつける。
  5. 5
    土鍋にスープを入れて、塩小さじ1杯と酒少々を入れて火にかける。鶏ミンチをスプーンで落としながら煮て、野菜や豚肉、とうふなどを加えて煮る。
  6. 6
    味付けは各自取り分けて、塩やゆずこしょうなどでお好みに。挽きたての白こしょうを振って食べる。
  7. 7
    具を全部引き上げて、塩少々と香りづけ程度のしょうゆで味を整える。ラーメンの麺を入れて煮る。器に盛って、青ねぎの小口切りをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

（簡単スープの作り方） ・ 水5カップにこんぶ15cmを入れて中火にかける。沸騰したらこんぶは取り出す。鶏がらスープの素大さじ1と酒大さじ3を加える。

きっかけ

寒いのと準備さえしてしまえば手がかからないせいか、この時期、日本の食卓には鍋料理が週2回以上も登場するそうです。

公開日：2012/12/06
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ちゃんこ鍋その他の大豆・豆腐
関連キーワード
鶏がら 鶏ミンチ 豚しゃぶしゃぶ肉 塩

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場 ポルトガルの生産者から直輸入したオリーブオイル、天日塩、はちみつ、などの食材や、コストパフォーマンスの高いワインなどを中心に取り扱っております！どうぞよろしくお願いいたします！

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

ちゃんこ鍋の人気ランキング

1位 ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
2位 お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い！
3位 簡単手作り☆鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋
4位 簡単手作り☆豚肉と白菜の塩ちゃんこ鍋
5位 寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！
6位 基本の寄せ鍋♪
7位 ちゃんこ鍋　しょうゆ味
8位 ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜
9位 ふわシャキ★レンコンつくねのちゃんこ鍋
10位 鍋の素がなくても大丈夫☆塩ちゃんこ白菜鍋
ちゃんこ鍋のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

その他の大豆・豆腐
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

みんな大好き！「すき焼き」が主役の献立
お正月にみんなで「すき焼き」献立
すき焼きを手軽に！「豆腐と牛肉のすき焼き風煮込み」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする