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もろもろしない♪マカロニサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • マカロニ

    75g

  • 1L

  • 小さじ1

  • きゅうり

    1/3本

  • ハム

    2枚

  • スイートコーンの水煮

    約50g

  • マヨネーズ

    大さじ1と1/2

  • カルピス(プレーンの原液)

    小さじ1

  • 少量

  • 胡椒

    少々

  • きゅうり用の塩

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もろもろしない♪マカロニサラダ
  • 300円前後

自分でマカロニサラダを作りたくなりました。
油分不使用でもモロモロしませんよ!

作り方

  • 1

    マカロニ・マヨネーズ・カルピス・塩・胡椒を用意する。

    ★マカロニは「マ・マー サラダマカルニ」を使用しました。
    お持ちのマカロニでも可。
    ★カルピスが無ければ牛乳と砂糖少々で代用

  • 2

    スイートコーンの水煮・薄切りハム・きゅうりも用意する。

  • 3

    きゅうりをスライスします。

    ★スライサーでは一番薄い方へ調節する。

  • 4

    分量外の塩を振りいれ馴染ませてしんなりとするまで放置。

    ★ここではハムを切り終えるまで放置しました。

  • 5

    スイートコーンの水を切っておく。

    切り終わりは上から押して下さい。

  • 6

    薄切りハムを2等分にして、更に4等分にしてマカロニの大きさに準じて切る。

  • 7

    (4)のきゅうりの塩気を水で流し、ぎゅっと絞り水気をしっかり取る。

  • 8

    (5)~(6)の用意が出来ました。

  • 9

    鍋に湯を1L沸かし塩小さじ1を投入する。

  • 10

    マカロニを投入し指定時間通り茹でる。

    ★マ・マーサラダマカロニでは茹で時間8分でした。

  • 11

    マカロニを茹でている間に
    ソースを作ります。
    マヨネーズ・カルピス・塩・胡椒をボウルに入れる。

  • 12

    万遍なく混ぜる。

    ★この時点で好みの塩加減にならなくても塩は足さない。

  • 13

    (8)で用意した具を入れソースを絡めます。

  • 14

    マカロニが茹で上がりました。

  • 15

    ザルにあけます。

  • 16

    ザルにあけたマカロニを流水にあてる。

    ★マカロニの表面についた
    澱粉質を洗い流す。

  • 17

    ポンポンさせて水気をきる。

    ★中が空洞になっているので意識してよ~く水をきります。

  • 18

    ザルの裏側も布巾で拭いて水気を更にきる。

  • 19

    (18)のマカロニを(13)に投入。

  • 20

    ソース・具・マカロニを万遍なく絡めて出来上がり!

    ★最終作業のここで味見をして、好みの味に近づけるため足らなければ塩orマヨネーズを補足して整える。

  • 21

    有れば青もので飾り好みの器に盛り食卓へどうぞ♪

きっかけ

自ら作ったマカロニサラダが食べたくなり、「デパ地下みたいなスパサラ」と同様にカルピスを隠し味に使いたかった。

おいしくなるコツ

具のスイートコーン・きゅうり、マカロニの水気はしっかりと切る事。

カルピスが無ければ、牛乳小さじ1と砂糖少々で代用して下さい。

レシピID: 1430003353

公開日:2012.10.07

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.10.20

    美味しかったぁ~。カルピスの新たな活用法発見です!
    朝ごはん用にも取り置きしましたので楽しみです♥ごち様_(._.)_

    ねあっっさん、おはようございます♪たっぷりと作って下さいましたね~どうもありがとう~♪(*^^*)
    隠し味にカルピス使えますよ。肉じゃがにもね☆試して下さい!

    お返事を見る

  • 2015.03.26

    cabonさん、こんばんは(vv)  いつもいつも温かいつくれぽ本当にありがとうございました♪包丁を握ることから一歩づつリハです。とっても美味しかったです^^*

    わっ☆美味しそうだわ~*~0~*
    好きな事でリハビリしょうと私は思います!
    はなまる子♪さんの頑張りに私も同乗!
    嬉しいレポほんまにありがとう~!

    お返事を見る

  • 2012.10.28

    簡単おいしくできました。

    とても嬉しいです。美味しそうに作って下さりありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

cabon
cabon 2012.10.07 23:40

レシピをご覧下さりありがとうございます♪

マカロニサラダが食べたくて、そして自分で作りたくなりました。

「デパ地下みたいなスパサラ」レシピで行ったように、澱粉質は水で洗い流し油分不使用なマカロニサラダが出来上がりました!

スパサラにしてもマカロニサラダにしても、グラム売りのお値段は高いですよね~
これならお安く食べられますもん♪

翌日のお弁当に入れてもモロモロしませんよ。

真夏の間に買ったカルピスの原液を持っているという方も、是非作ってみて下さいね~

関連情報

料理名
マカロニサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ
関連キーワード
マカロニカルピス胡瓜ハム

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