○にがうり（ゴーヤ）は独特の苦味がありますが、塩でもんだり塩水につけると苦味はやわらぎます。 ○隠し味として、旬のトマトとしょうゆを入れましが、酸味が少し加わることでさっぱりとした口当りになり、しょうゆを入れるとマイルドになります。
にがうり（ゴーヤ）は、最近では一年中出回っている野菜になりましたが、特に夏にお薦めです。ビタミンCやミネラルを多く含んでいるので、夏バテ予防や食欲増進効果があるそうです。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！