まるでチリソースみたい♪ブリの中華トマト煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの切り身は一口大のそぎ切りにして塩と胡椒を振っておく。

2. 2

   トマトを皮付きのまま6等分くらいにしてフライパンに入れて水を加えて火にかけて木べらで潰していきます。
   
   くずれてきたら、●の調味料を加え煮立ったら弱火にして3分ほど煮ます。

3. 3

   ブリの水気をさっとふき取り、片栗粉を薄くまぶして。
   
   フライパンに入れてさらに3分くらい加熱。

4. 4

   仕上げにごま油少々を垂らして風味をつけて。
   
   
   長ネギの斜め薄切りをトッピングして完成♪