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ごぼうの香りが好き♪ごぼう入りピリ辛肉味噌。レシピ・作り方

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嫁ちゃんとデイジー

ごぼう風味が美味しい色々と使える肉味噌です。

材料（肉100ｇ分人分）

合いびきひき肉: 100g

にんにくと生姜のみじん切り: 各1/2分

青ネギのみじん切り: 大さじ3くらい

ごぼうの粗みじん切り: 1/2本分

●赤味噌、酒、みりん: 各大さじ1/2

●オイスターソース: 小さじ1

●豆板醤: 小さじ1

●醤油: 少々

ごま油: 適量

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作り方

1

まずはひき肉、ごぼう、生姜、にんにく、ネギをごま油少々で肉がポロポロになるまでいためます。
2

●の調味料を全て加えて、フツフツと2分くらいさせたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで調整してください。冷蔵で1週間くらい保存可能です。チャーハンから、奴のトッピング、和え物、炒め物、オムレツなどなど色々と使えます♪

きっかけ

肉味噌は色々な種類を作りますが、ごぼう入りも大好きなのでレシピ残しました。

公開日：2012/07/29

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関連情報

カテゴリ: 味噌

料理名: ごぼう入りピリ辛肉味噌

このレシピを作ったユーザ

嫁ちゃんとデイジー嫁ちゃんの食卓と日常 http://ameblo.jp/dotabatayome 時間があるときに過去レシピをこちらに残していきたいと思います。

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