ヨーグルト効果でしっとり☆納豆のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は細切りにし、ヨーグルトをまぶしておく

2. 2

   さやえんどうは筋をとって、１cm角に切る
   玉ねぎもさやえんどうに合わせて１cm角のさいの目切りに

3. 3

   ボールに、1、2の材料と納豆（付属のタレも）、塩麹を入れ、
   具材が偏らないようにさっくりと混ぜる。

4. 4

   天ぷら粉を具材全体に絡める。
   （具材の量によって増減があると思いますので、加減してください。
   過不足なく、具材に天ぷら粉が着いているのが目安です）

5. 5

   卵を入れ、さっくりと混ぜ、足りない水分をホエーで調節する感じで、具材がまとまるように調節する。（普通のかき揚げと同じ固さでＯＫです）

6. 6

   揚げ油（分量外）を180度に熱し、5を大さじ１杯 程度ずつ落としていく。
   両面きつね色に色づき、中まで火が通ったら出来上がり（少々焦げやすいので注意）

7. 7

   塩麹と納豆のタレの塩味で、味は付いていますが、足りないようなら天つゆでお召し上がり下さい。