超簡単！冷ご飯で作るイカ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ、今回はするめいかを使いました

2. 2

   イカは胴の中に指を入れて足・ワタをゆっくりと引きだして外します。

3. 3

   引き抜いた状態です。

4. 4

   軟骨を取りだし、内臓をきれいに洗います

5. 5

   イカの半分くらいまでご飯を詰めます（煮ると縮まるので、半分くらいまででいいです）
   ご飯を詰めたらつまようじで止めます

6. 6

   鍋に水２００ｃｃを入れ、砂糖、しょうゆ、料理酒、みりん、だしの素を入れて火にかけます

7. 7

   少し熱くなって来たらイカを並べます。火は中火です

8. 8

   落としブタをします。ない場合は、アルミホイルを鍋の大きさに合わせて折り、それを使います。沸騰してきて吹きこぼれそうになるようなら火を少し弱めます

9. 9

   １０分～１５分煮たら火を止めて、粗熱を取ってできあがりです

10. 10

    汁に漬けて冷蔵庫で保存（一晩）するとたれがしみこみます。
    適当な大きさに切って、たれをかけてもおいしいです