お弁当にもぴったり。「ピーマンの肉詰め」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除く。ピーマンの内側に小麦粉を茶こしを通してふる。
- 2 玉ねぎは半分をみじん切り、残りは薄切りにする。
- 3 ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、●の材料を入れてよく混ぜる。
- 4 ピーマンに3をたっぷり詰める。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、肉の面をきつね色になるまで焼き取り出す。
- 5 フライパンに残りのオリーブオイルを入れて、つぶしたにんにくと玉ねぎの薄切りを入れて炒める。
- 6 玉ねぎが透き通ってきたらトマトの水煮をつぶしながら加える。
- 7 ○を加えて混ぜ、ピーマンを並べる。蓋をして中火で10～15分煮る。肉に火が通ってトマトソースが半量になればよい。
関連情報
- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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ｙｂｋｍｋ★2012/10/31 00:18
とっても美味しくできました～（*^_^*）
御馳走さまです！！
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