焼豚（惣菜）と茄子のササッと炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
焼豚は食べやすい大きさに切り、まいたけは千切りにします。茄子は皮をむき縦に三つに切り、斜め薄切りにして、いったん水に浸しあくを取ってから水気を切って使います
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2
フライパンにオリーブ油またはサラダ油を入れて熱し、材料をすべて入れて炒めます。全体が混ざったら料理酒をふりかけ、蓋をし、少し蒸します。蓋を取りあらびき塩コショウをして混ぜます
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3
皿に盛りつけます
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もっちんママ
子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)
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