材料（１～２人分）
- ゆでたカリフラワー
- ６０グラム
- わさび菜
- ４０グラム
- 魚肉ソーセージ
- １/２本
- 卵
- １個
- 中華あじ
- 小さじ１/２
- オリーブ油またはサラダ油
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- ソーセージを縦半分に切ってから斜め切りにします
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- 2
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- カリフラワーはゆでて、食べやすいように切ります。
わさび菜は３センチくらいの長さに切ります
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- 3
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- フライパンにオリーブ油またはサラダ油を入れて熱し、ソーセージとカリフラワーを入れて炒めます。火は中火にして、中華あじを小さじ１加えます
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- 4
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- 器に卵を割り入れます
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- 5
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- 卵をほぐします
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- 6
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- フライパンで炒めている３に卵を入れます。一呼吸置いてからわさび菜を加え、全体をさっくりと混ぜて炒めます。塩コショウして味を調えます。
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- 7
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- 卵と全体がからまったら器に盛りつけます。
おいしくなるコツ
卵が完全に固まらないうちに火を止め、さっくりとかき混ぜます。余熱でわさび菜も過熱されますので、時間はあっという間にできます
きっかけ
手軽にぱぱっとできる炒めものです
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