崩し豆腐と牡蠣のアゴ出汁鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一人分の土鍋に白菜、カットワカメ、豆腐を入れます。水を少なめに加えたら火にかけます。水は最初は必ず100ml以下にしましょう。

2. 2

   煮立ってきたら全体をかき混ぜ、ぐるぐると混ぜて豆腐を崩します。形のままが良い人はそうしてください。カットワカメが完全に戻るような効果もあるので混ぜるとよいでしょう。

3. 3

   粉末スープを入れてかき混ぜます。白菜と豆腐から沢山水分が出るので、初めの100ml以下の水分が丁度好い加減になってきます。

4. 4

   牡蠣を入れます。蓋をして牡蠣に火が通るまで煮込みます。粉末スープの中に入っていた可愛い具があれば、飾りましょう。