あんかけ焼きがんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をレンジで3分半加熱し、おもしを載せて3時間ほど、しっかり水を切ります。
   水が切れたら、すり棒などでよく潰します。
   ニンジンとピーマンを千切りにします。

2. 2

   １．の豆腐に１．のニンジンとピーマンの水を切ったもの、ゴマ、それに片栗粉大さじ２杯半を加え、よく混ぜます。
   それを丸めて平べったくして、表面に薄く片栗粉をまぶします。

3. 3

   ２．を、表6分、裏6分、弱火でふたをしてごま油を引いたフライパンで焼き、それに、めんつゆを火にかけ、すりおろしたしょうが、水で溶いた片栗粉大さじ1を加え、混ぜたものをかけます。