あんかけ焼きがんもどき レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
木綿豆腐をレンジで3分半加熱し、おもしを載せて3時間ほど、しっかり水を切ります。
水が切れたら、すり棒などでよく潰します。
ニンジンとピーマンを千切りにします。 -
2
１．の豆腐に１．のニンジンとピーマンの水を切ったもの、ゴマ、それに片栗粉大さじ２杯半を加え、よく混ぜます。
それを丸めて平べったくして、表面に薄く片栗粉をまぶします。 - 3 ２．を、表6分、裏6分、弱火でふたをしてごま油を引いたフライパンで焼き、それに、めんつゆを火にかけ、すりおろしたしょうが、水で溶いた片栗粉大さじ1を加え、混ぜたものをかけます。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 焼きがんもどきのあんかけ
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