蒸し鶏と野菜のカレー炒め　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をはぎ取り、塩・こしょうをふり、もむ。耐熱容器に鶏肉を入れ、酒を振り入れ、ラップか蓋をし、電子レンジ８００Ｗで約５分加熱して蒸す。手で肉を細く裂いておく。

2. 2

   人参は千切り、いんげんは斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   人参・いんげんは、それぞれ耐熱容器に入れ、ラップか蓋をし、電子レンジで加熱して少し柔らかくする。（８００Ｗで人参は３分、いんげんは１分）

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、蒸し鶏→玉ねぎ→いんげん・人参の順で炒める。カレー粉・塩・こしょう・醤油を加えて味を調えながら炒める。器に盛り、完成。