まずは基本のパウンドケーキ（プレーン＆紅茶） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ［下準備］
   ・バターと卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく
   ・薄力粉とBPは一緒にふるっておく
2. 2 ［混ぜる：前半戦ミキサー］
   ・柔らかくなったバターをミキサーで混ぜていく
   ・バターが少し白っぽくなってきたら、砂糖を2回に分けてゴリゴリ混ぜる
3. 3 ［混ぜる：中半戦ミキサー］
   ・溶いた卵を3回に分けて混ぜる
   ～分離しないように気をつける〜～焦らず同じところを少しずつ混ぜる感じ
4. 4 ［混ぜる：後半戦ゴムベラ］
   ・薄力粉とBPを3回に分けてさっくり混ぜる
   ・牛乳を加え、馴染ませたあと、バニラエッセンスを1,2滴加える
5. 5 ［型に流す］
   ・生地を半分に分け、1つの型に半分流し込む
   （表面は平らにする）
   ・残り半分の生地に紅茶の葉を混ぜて、もうひとつの型に流し込む
   ・上から落として空気を抜く

   

6. 6 ［焼く］
   ・170℃に予熱したオーブンでまずは10分焼く
   ・一度扉を開け、生地の表面にステーキナイフで軽く割れ目を入れる
7. 7 ［焼く］
   ・さらに、170℃で20分焼く
   ・焼きあがったら、竹ぐしなどをさして、生地がつかなければOK
   ・冷めたらカットして「いただきます」