イカ・里芋・大根の甘辛煮 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
- イカ
- ２杯
- 里芋（冷凍）
- 500グラム
- 大根
- 1/3本
- 人参
- 1/2本
- だし汁
- 200ｃｃ
- 醤油
- 100ｃｃ
- 砂糖
- 80ｃｃ
- 酒
- 大匙１
- みりん
- 大匙1
- 片栗粉
- 大匙1
作り方
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- 1
- 大根は１．５センチの厚さのイチョウ切りにする。人参は乱切りにする。イカは１．５センチ幅の輪切りにし、熱湯で茹でる。
-
- 2
- 鍋にはだし汁を入れ、大根を煮る。少し柔らかくなったら、里芋・人参・調味料（醤油・砂糖・酒・みりん）を加えて更に煮る。
-
- 3
- 茹でたイカを加え、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみをつける。器に盛り、完成。
おいしくなるコツ
味をしっかり浸み込ませる。
きっかけ
イカ・里芋を使った簡単で美味しい料理を考えて作りました。