春の味覚　菜花のおひたしレシピ・作り方

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ちゃっくんとはっぴ-

春の味覚、葉っぱもやわらかいので、開くもなく、子供でもおいしく食べられました。

材料（３～４人分）

菜花のつぼみ: 2～3個

菜花の柔らかい葉っぱ: ３～４枚

かつおぶし: 1袋

砂糖: おおさじ半分

醤油: おおさじ２

作り方

1

菜花をゆでます。沸騰して、2，3分でＯＫ。
水にあげてよく絞り、３ｃｍ位づつきります
2

砂糖と醤油であえます（量は好みで調節してください）味が全体にまわったらかつお節とあえてできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お庭の菜花が成長してきました。一足早い春を食べます。

公開日：2011/01/24

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カテゴリ: その他の野菜菜の花のおひたし

料理名: 菜花おひたし

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