無水♡旨み凝縮♡スペアリブと白菜のくたっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋にスペアリブを入れ塩麹パウダーをまぶして10分～20分程おきます。
   ※普通の塩麹なら30分～1時間おきます。

   

2. 2 ○玉ねぎは薄切りにします。
   ○白菜はざく切りにします。

   

3. 3 フライパンに米油をひき、みじん切りにんにく、みじん切りしょうがを炒め、香りがたったらスペアリブを入れ、全面に焼き色がつくまで焼いたら取り出します。

   

4. 4 同じフライパンに白菜、玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めます。

   

5. 5 圧力鍋に白菜と玉ねぎを入れ、上にスペアリブを乗せたら、10分加圧します。
   （我が家はクッキングプロを使っているので肉・豆コース）

   

6. 6 ピンが下りたら、軽くかき混ぜ、味見をしながら白だしを加え、2～3分程煮込んだらできあがりです。

   

7. 7 器に盛ってお召し上がりください♡