鶏むね肉しっとり柔らか♡ヘルシーチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り、1口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ片栗粉を加え、シャカシャカ振ってまぶします。

2. 2

   ○玉ねぎは半分に切ってから薄切りにします。
   ○にんじんは皮をむきいちょう切りにします。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、1を両面軽く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出します。

4. 4

   同じ鍋に2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

5. 5

   ☆の材料を加え、鶏むね肉を戻し入れ、蓋をして20分中火で煮込みます。

6. 6

   火を消してカレールーを溶かします。

7. 7

   じゃがいもは皮をむき1センチの輪切りにし、5分程水にさらします。
   水気を切って耐熱容器に入れ600wのレンジで4分加熱します。
   フライパンにバターを溶かし両面こんがり焼きます。

8. 8

   器にごはんとじゃがいもを盛り付け、6をかけてお召し上がりください♡