白だしと豆乳で♡エリンギの和風クリームスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ
- 1パック
- ベーコン
- 4枚
- バター
- 10ｇ
- 薄力粉
- 小さじ1
- ☆水
- 100cc
- ☆調整豆乳
- 300cc
- ☆白だし
- 大さじ2
- 黒コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- ○エリンギは１センチ程度の輪切りにします。
○ベーコンは１センチ程度に切ります。
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- 2
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- 鍋にバターをとかし、エリンギを入れ、バターがまわるようにさっと炒めます。
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- 3
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- ベーコンを加え火が通るまで炒めたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
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- 4
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- ☆の材料を加えひと煮立ちさせ、黒コショウを振りかけたらできあがりです。
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- 5
- 器に盛って、お好みでパセリを散らしてお召し上がりください♡
おいしくなるコツ
ベーコンから油が少し出てくる程度まで炒めた方が美味しいです♡
きっかけ
調整豆乳を消費したくて。
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歯ごたえのよいエリンギとベーコンの旨味がたっぷり♡
白だしと調整豆乳を使った優しい甘さの和風クリームスープです(◍︎´꒳`◍︎)