簡単！卵とピーマンの味噌マヨ炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。
2. 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにしておく。
   
   人参は皮を剥き火が通りやすい様に千切りにしておく。
3. 3 卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量の大匙1を入れて、溶き卵を流し入れる。
   
   菜箸で大きくかき混ぜながら炒めて半熟状になったら1度別皿に取り出しておく。
5. 5 卵を取り出した同じフライパンに残りの分量のサラダ油を入れ、ピーマンと人参がしんなりするまで炒めていく。
6. 6 ピーマンと人参がしんなりしたら①の合わせ調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
7. 7 全体に味が馴染んだらコンロの火を止めて、取り出しておいた卵を戻し入れ余熱でさっと混ぜ合わせる。
   
   卵が全体と混ざったら皿に盛り付けて完成。