白菜とエリンギの洋風豆乳スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜は芯を1センチ幅に、葉をざく切りに。エリンギは横に2等分にして縦に薄くスライス。
- 2 鍋に★と1を入れて、白菜の芯が柔らかくなるまで煮込む。
- 3 豆乳を加えて温めたら塩こしょうで味を整えオリーブオイルを加える。
- 4 注ぎ分けたら、お好みで粉チーズを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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