白菜としらたきの酸っぱ旨辛！中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは下茹でして食べやすい長さにカットしておく。

2. 2

   白菜は芯を1センチ幅に、葉をざく切りに、椎茸は石づきを取り除き薄くスライス。

3. 3

   鍋にごま油を入れ、塩こしょうを振ってひき肉をパラパラになるまで炒める。

4. 4

   ★と1、2を加えて白菜の芯か柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、酢を加えて一煮立ちさせる。

6. 6

   注ぎ分けてお好みでラー油を垂らしたら完成。