トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺 レシピ・作り方

トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺
  • 約15分
  • 100円以下
ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチン
寒くなるこの時期にもおいしい、すっぱからい酸辣湯麺。お野菜も沢山煮込んでヘルシーに。

材料(1人分)

  • 中華麺 1玉
  • 400cc
  • トマトピューレ 100cc
  • ウェイパー 小さじ1/2~1弱
  • 一つまみ
  • 醤油 小さじ2
  • キャベツ、白菜など 2枚
  • 豚肉 50g
  • 椎茸、えのきなどきのこ類 30g
  • 長ネギ 10センチ
  • 水菜 30g
  • ごま油 適量
  • 大さじ1~2
  • ラー油 小さじ1~2

作り方

  1. 1 鍋に水を入れてお湯を沸かし、中華麺を指定時間ゆでます。
  2. 2 豚肉を食べやすい大きさに切ります。椎茸は細切り、キャベツも食べやすい大きさに乱切りにします。
  3. 3 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉と椎茸、キャベツなどの野菜を炒めます。
  4. 4 水、ウェイパーを入れて煮込みます。
  5. 5 煮込む間、長ネギを小口切りにし、水菜を数センチの長さに切ります。
  6. 6 野菜が柔らかくなったらトマトピューレを入れ、塩、醤油、酢、ラー油で味を調えてから、火を止めます。
  7. 7 器に麺を入れ、その上から6のスープを注ぎます。
  8. 8 小口切りした長ネギ、数センチに切った水菜を添えて完成です。

きっかけ

寒くて辛いものが食べたくなったので。

おいしくなるコツ

冷蔵庫にあるお野菜(白菜、キャベツ、小松菜など)やきのこ類でボリュームアップしてとうぞ。

  • レシピID:1440010592
  • 公開日:2014/10/17

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つくったよレポート(3件)

  • ぺろぽろ
    ぺろぽろ
    2021/02/08 10:20
    トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺
    中華麺は入れませんでしたが、たっぷりトマトを入れました。
  • くーすけインター
    くーすけインター
    2020/09/12 09:53
    大好きな酸辣湯麺が簡単に作れました~!とてもおいしかったです。
    四川風のラー油を落として食べました。最高でした。
    レシピありがとうございました!
  • RUYI
    RUYI
    2019/03/02 14:32
    トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺
    初めて作りました!酸っぱくてさっぱりしていて美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピスタッフ様
    お世話になります!Pickupありがとうございます。楽しみにしています。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.11.20 17:52

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月26日(水)のPickupレシピコーナーに、アップルミント15さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
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