簡単！角麩の豚肉巻き♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 角麩 1袋
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 片栗粉 大匙1
- サラダ油 小匙1
- お湯（角麩茹で用） 1ℓ
- ★醤油 大匙1.5
- ★料理酒 大匙1.5
- ★みりん 大匙1.5
- ★砂糖 小匙1
- ★すりおろしニンニク 大匙1
作り方
-
1
こちらが角麩になります。
角麩は縦半分に切り4㎝幅程度に切っておく。
※お肉の枚数に合わせて切って下さい。
- 2 鍋に湯を沸かして①の角麩を1分程茹でてザルにあげ、粗熱が取れるまで冷ましておく。
-
3
豚バラ薄切り肉をまな板に広げて片栗粉をまぶし、粗熱が取れた角麩を巻いていく。
- 4 ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。
-
5
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、巻き終わりを下にして、③を焼いていく。
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、コンロの火を弱火にしフライパンに蓋をして5分程蒸し焼きにする。 - 6 5分程経過したら蓋を取り、④の合わせ調味料を加え、水分が飛ぶまで煮絡めたら完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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レシピへのコメント
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すき焼きに入れたりしますが、今回は簡単に豚肉で巻いてみました♫