きのこと豆腐のXO醬スープレシピ・作り方

Name: きのこと豆腐のXO醬スープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; えのき 1袋; 椎茸 4個; 人参 3/1本; ねぎ 1本; ★水 500ml; ★鶏ガラスープの素 小2; ★XO醬 小1; ☆片栗粉 大1; ☆水 大2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

きのこの旨味たっぷりのとろみスープ。

材料（4人分）

絹ごし豆腐: 150g

えのき: 1袋

椎茸: 4個

人参: 3/1本

ねぎ: 1本

★水: 500ml

★鶏ガラスープの素: 小2

★XO醬: 小1

☆片栗粉: 大1

☆水: 大2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

えのきは石づきを取り除き2センチの長さに、椎茸は石づきを取り除き6等分ほどのくし切りに、人参は細く千切りに、ねぎは小口切りに。
2

鍋に★と1を加えて煮込み、木綿豆腐を大きく崩しながら加えて一煮立ちさせたら☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみをつけて旨味アップ。

きっかけ

きのこをたくさん食べるボリュームスープを。

公開日：2020/10/23

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得