簡単おつまみ！椎茸と卵の中華炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は傘の部分は薄切りにし、軸の部分は斜め切りにしておく。
2. 2 卵3個をボウルに割り入れて、溶き卵を作っておく。
3. 3 長葱は斜め切りにしておく。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量の大匙1を入れて、溶き卵を流し入れる。
   
   菜箸で大きくかき混ぜながら炒めて半熟状になったら1度別皿に取り出しておく。
5. 5 卵を取り出した同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、椎茸を全て加えて炒めていく。
6. 6 椎茸がしんなりしてきたら長葱と★の調味料を加えて、さっと炒め合わせる。
7. 7 長葱がしんなりしてきたらコンロの火を止めて、取り出しておいた卵を戻し入れて、卵に味が馴染む様に混ぜ合わせて完成。