厚揚げとアスパラと茄子の味噌汁レシピ・作り方

Name: 厚揚げとアスパラと茄子の味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 150g; 茄子 1本; アスパラ 4本; 和風だし 600ml; 合わせ味噌 大2・1/2

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約15分
100円以下

おうち料理愛好家mamayumi

厚揚げでコクとボリューム◎

材料（4人分）

厚揚げ: 150g

茄子: 1本

アスパラ: 4本

和風だし: 600ml

合わせ味噌: 大2・1/2

作り方

1

厚揚げは一口サイズに、茄子は一口サイズの乱切りに、アスパラは3センチの長さに。
2

鍋に和風だしと厚揚げ、茄子を入れて茄子が柔らかくなるまで煮込んだら、アスパラを加え1〜2分煮たら、合わせ味噌を溶いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラは後から加えて。

きっかけ

厚揚げでボリュームアップ。

公開日：2021/07/09

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得