簡単！里芋と長葱の卵あんかけ♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋（冷凍） 250g（9個〜10個）
- 長葱 1/2本
- 卵 1個
- ★料理酒 大匙2
- ★醤油 大匙2
- ★和風顆粒だし 小匙1
- ★水 200cc
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 小匙1
- 水（水溶き片栗粉用） 小匙2
作り方
- 1 卵1個は小さめのボウルに割り入れ溶き卵を作っておく。
-
2
長葱1/2本は斜め切りにしておく。
※長葱は白い部分でも青い部分でも、どちらでも構いません。 -
3
鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、里芋（冷凍）を加えて煮ていく。
※下茹されている冷凍里芋でも中は固い場合が多いので10分前後は煮て下さい。 - 4 爪楊枝などを用いて里芋の中まで柔らかくなったかを確認して、柔らかくなっていたら長葱と水溶き片栗粉を加える。
- 5 とろみが付いたら、溶き卵をゆっくりと流し入れて、軽く加熱して完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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