豚肉と茄子の山椒味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩を振って片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   茄子は横に三等分にして縦切りに、大葉は細く千切りに。

3. 3

   フライパンに油を入れ、1を表面に焼き色がつくまで焼いたら、茄子を加えて炒め合わせる。

4. 4

   ★を全て混ぜ合わせて加えたら、絡ませながら炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り付けたら、山椒と七味を振って大葉を乗せたら完成。