豚肉と茄子の山椒味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は塩を振って片栗粉をまぶしておく。
- 2 茄子は横に三等分にして縦切りに、大葉は細く千切りに。
- 3 フライパンに油を入れ、1を表面に焼き色がつくまで焼いたら、茄子を加えて炒め合わせる。
- 4 ★を全て混ぜ合わせて加えたら、絡ませながら炒め合わせる。
- 5 器に盛り付けたら、山椒と七味を振って大葉を乗せたら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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