ゴーヤとトマトのさっぱり夏カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、トマトは1㎝角に、ゴーヤはワタを取り、3㎜幅に切る。

2. 2

   鍋にオイルを熱し、ニンニク、生姜、唐辛子、★のホールスパイスを低温で香り良く炒める。

3. 3

   玉ねぎ、☆のパウダースパイスを加えて、玉ねぎがしんなりするまでよく炒める。

4. 4

   ひき肉を加え、ダマにならないようにほぐしながら炒める。

5. 5

   ゴーヤ、トマト、塩を加えて更に炒める。トマトの水分が出てきたら、トマトピューレ、水を加えて、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

6. 6

   ナンプラーを加え味をととのえ、炊いたご飯の上にかける。