豚肉と茄子のシンプル和風パスタレシピ・作り方

Name: 豚肉と茄子のシンプル和風パスタ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: パスタ麺 100g; 豚ロース薄切り 6枚; 茄子 1/3本; 小ねぎ（小口切り） 少量; 生姜（チューブ、パウダー、何でもOK） 少々; 麺つゆ（3倍濃縮） 小2; パスタの茹で汁 おたま1杯; 醤油 小1; 塩 少々; ごま油 適量; 〈パスタ茹で用〉; ☆湯 1.2L; ☆塩 大1

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

王道の味つけ。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

パスタ麺: 100g

豚ロース薄切り: 6枚

茄子: 1/3本

小ねぎ（小口切り）: 少量

生姜（チューブ、パウダー、何でもOK）: 少々

麺つゆ（3倍濃縮）: 小2

パスタの茹で汁: おたま1杯

醤油: 小1

塩: 少々

ごま油: 適量

〈パスタ茹で用〉

☆湯: 1.2L

☆塩: 大1

作り方

1

パスタ麺はパッケージ表記通りの時間、塩を入れて茹でる。
2

茄子は大きめに薄くスライス。
3

フライパンにごま油を入れ、塩を振って豚肉を表面に焼き色がつくまで焼いたら、2を加えて焼き付けるように焼く。
4

麺つゆと生姜パウダーを加えて炒め合わせたら、パスタ麺を加えて絡ませたら、パスタの茹で汁と醤油を加えて更に混ぜ合わせる。
5

器に盛り付け、分量外のごま油をお好みでかけて、小ねぎを振って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は薄くスライスして馴染みよく。

きっかけ

シンプルなパスタを。

公開日：2020/05/29

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得