豚肉と茄子のシンプル和風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ麺 100g
- 豚ロース薄切り 6枚
- 茄子 1/3本
- 小ねぎ（小口切り） 少量
- 生姜（チューブ、パウダー、何でもOK） 少々
- 麺つゆ（3倍濃縮） 小2
- パスタの茹で汁 おたま1杯
- 醤油 小1
- 塩 少々
- ごま油 適量
- 〈パスタ茹で用〉
- ☆湯 1.2L
- ☆塩 大1
作り方
- 1 パスタ麺はパッケージ表記通りの時間、塩を入れて茹でる。
- 2 茄子は大きめに薄くスライス。
- 3 フライパンにごま油を入れ、塩を振って豚肉を表面に焼き色がつくまで焼いたら、2を加えて焼き付けるように焼く。
- 4 麺つゆと生姜パウダーを加えて炒め合わせたら、パスタ麺を加えて絡ませたら、パスタの茹で汁と醤油を加えて更に混ぜ合わせる。
- 5 器に盛り付け、分量外のごま油をお好みでかけて、小ねぎを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
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Diamond.K2021/02/07 14:32
とても美味しかったです(^^)味付け勉強になりました。
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