フキの和風ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水3Lを鍋に沸かし、
   フキを塩で板ずりして、沸騰するまでそのまま放置した後、鍋に入りやすい大きさに切る。

2. 2

   沸騰した鍋にフキを入れ、再び沸騰してから色よく5分茹でる。

3. 3

   茹で汁を捨てて水にさらし、皮をむいて1時間放置する。

4. 4

   【調味料】すべてを、ジップロックの袋に入れ、3のフキを食べやすい大きさに切りそろえて、一昼夜付け込んだら出来上がり。