豆腐でヘルシーなめらか生チョコクッキー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 板チョコ（板チョコなら2枚） 200g
- 絹ごし豆腐（小さいパック半分） 75g
- クッキー 16枚
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、30分以上冷蔵庫で放置し水気をきります。
-
2
水切りした豆腐をザルなどでこし、すり潰すように混ぜます。
さらになめらかにしたい方はミキサーをつかってもいいと思います。
-
3
チョコを溶かしやすいように刻んで、湯せんにで溶かします。
-
4
2と3の材料を混ぜ合わせて、クッキーでサンドしたら出来上がりです。
混ぜたあと15分ほど常温で冷ましてから挟むと、チョコが厚めに挟めます。
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