レモンラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〓茹で豚作り〓
   豚肉に砂糖・塩をまぶしフォークで穴をあける。
   鍋に水と豚肉を入れ60分煮る

2. 2

   ポリ袋にだし道楽と粗びき黒こしょうを入れ茹でた豚肉（作り方 1）を漬ける

3. 3

   作り方 1の煮汁が冷めたらそこに鶏肉の茹で汁と昆布を入れる。
   昆布は上からと下からと2か所キッチンバサミで切り込みを入れておく。
   1日漬ける

4. 4

   昆布を取り○ の材料を入れる

5. 5

   レモンは輪切りにする。
   レタスは細切り、長ねぎは小口切り、茹で豚（作り方 2）は薄切りにする。
   作り方 4で取り出した昆布は細切りにしてトッピングに

6. 6

   たっぷりのお湯（材料外）で2分程 麺を茹で、しっかり湯切りして丼に入れる。
   麺はお湯が沸く間にほぐしておく。
   レモン・レタス・茹で豚・昆布・長ねぎ（全て作り方 5）を盛りつける。