レモンラーメンレシピ・作り方

Name: レモンラーメン
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 380g; 砂糖 少々; 塩 少々; だし道楽 大さじ1; 粗びき黒こしょう 少々; 水 1500ml; 鶏肉の茹で汁 1100ml; 昆布 10㎝; ○ラーメンスープの素 醤油味（ベル） 大さじ1.5; ○塩 小さじ1; ○みりん 小さじ1; レモン 1個; レタス 2枚; 長ねぎ 1本; 生ラーメンの麺 2玉; 昆布（トッピング） 少々（お好み）

1時間以上

西野シオン

話題の？レモンラーメンを家で作ってみました

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

豚肉 380g
砂糖少々
塩少々
だし道楽大さじ1
粗びき黒こしょう少々
水 1500ml
鶏肉の茹で汁 1100ml
昆布 10㎝
○ラーメンスープの素醤油味（ベル）大さじ1.5
○塩小さじ1
○みりん小さじ1
レモン 1個
レタス 2枚
長ねぎ 1本
生ラーメンの麺 2玉
昆布（トッピング）少々（お好み）

作り方

1 〓茹で豚作り〓
豚肉に砂糖・塩をまぶしフォークで穴をあける。
鍋に水と豚肉を入れ60分煮る
2 ポリ袋にだし道楽と粗びき黒こしょうを入れ茹でた豚肉（作り方 1）を漬ける
3 作り方 1の煮汁が冷めたらそこに鶏肉の茹で汁と昆布を入れる。
昆布は上からと下からと2か所キッチンバサミで切り込みを入れておく。
1日漬ける
4 昆布を取り○ の材料を入れる
5 レモンは輪切りにする。
レタスは細切り、長ねぎは小口切り、茹で豚（作り方 2）は薄切りにする。
作り方 4で取り出した昆布は細切りにしてトッピングに
6 たっぷりのお湯（材料外）で2分程麺を茹で、しっかり湯切りして丼に入れる。
麺はお湯が沸く間にほぐしておく。
レモン・レタス・茹で豚・昆布・長ねぎ（全て作り方 5）を盛りつける。