レモンシロップ☆ホットワイン用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンはよく洗い水気を拭きます。

   

2. 2 ガラスビンを洗い霧吹きでホワイトリカーを吹き付けて消毒後、キッチンペーパーで拭き取ります。

   

3. 3 レモンは(苦いのが嫌いな人は皮をむきます)
   5mmの輪切りにして、両サイドと種を取り除きビンに入れます。
   廃棄部分の重さを計ります。今回は50gでした。

   

4. 4 砂糖を入れてふたをします。
   砂糖の量は廃棄部分を除いたレモンと同じ量、
   900g(=950-50)
   てんさい糖550g グラニュー糖200g 生姜蜂蜜150g にしてます。

   

5. 5 写真は一晩経った様子。
   １日１回優しくかき混ぜ、一週間で出来上がりです。
   レモンは苦味が嫌な場合は取り除きます。

   

6. 6 １週間後。
   ホットワインやサングリアを作った時にお好みで混ぜて、実も使います。