【ガサツ料理】豚肉とかぶの葉のオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 【ガサツ料理】豚肉とかぶの葉のオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉（肩ロース、モモがお勧め） 200g; オイスターソース 大さじ1/2; カブの葉 カブ3〜4個分; 油 大さじ1/2〜1; 粗挽き胡椒 少々

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水酉

ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。
分量はあくまで目安です。
豚肉とカブの葉は好相性。
オイスターソースで炒めればお弁当にもぴったりです。

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

豚肉（肩ロース、モモがお勧め）: 200g

オイスターソース: 大さじ1/2

カブの葉: カブ3〜4個分

油: 大さじ1/2〜1

粗挽き胡椒: 少々

作り方

1

フライパンに油をひいて豚肉を炒めます。
火が通ったら、オイスターソースを加えます。
2

粗く千切りにしたカブの葉を投入してさらに炒めます。
3

カブの葉がしんなりしたら粗挽き胡椒を振って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースを入れた後にカブの葉を入れてください。先に入れると、肉に味がつかずカブの葉はしょっぱくなります。

きっかけ

カブの葉が大量に余ったので。

公開日：2018/05/10

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このレシピを作ったユーザ

水酉「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。