塩豚白菜炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚バラブロックの表面に塩をすりこみ、ラップでくるんで一晩～冷蔵庫で寝かせておく。
-
2
①の豚バラの表面の塩を流水で洗い流し、水気をふき取り、1㎝角の細切りにする。
白菜は2㎝幅に、豆苗は半分に、長ネギは輪切りに切る。 - 3 フライパンに油を熱し、豚バラを少し焦げ目がつくくらいに炒める。長ネギも加えて炒め、酒を回しかける。
- 4 白菜、豆苗、花椒、塩胡椒を加えて、少ししんなりするまで炒める。
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